Recette de la tarte soleil au pesto

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tarte au pesto au soleil

Bonjour à tout le monde.

J’ ai fait cette tarte au pesto pour le déjeuner, et pour accompagner tout ce qui me restait comme plats. J’avais 2 rouleaux de pâte feuilletée qui expirait, et un peu de pesto que j’ai fait la semaine dernière pour faire des rouleaux d’aubergine pesto (un délice)

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Au début, je voulais faire des palmiers pesto car j’ai pensé à cette tarte au soleil, je voulais vraiment faire cette recette, surtuit parce que j’aime le visuel, et le résultat final.

Cette fois, c’était plutôt ma fille qui s’est amusée à faire ces jolies rebondissements, je surveillais de près afin qu’elle ne tire pas trop la pâte et qu’une torsion soit plus grande qu’une autre, et à la fin la tarte au soleil perdra toute sa beauté.

Il faut dire que quand vous avez de la pâte feuilletée à la maison, ce ne sont pas les idées qui vont manquer ou les recettes… Si ce n’est pas dans la version salée, c’est dans la version douce, et le résultat est toujours un délicieux super gourmet recette.

Même si la pâte feuilletée maison est un peu laborieux travail, mais une fois que vous avez un bon beurre feuilleté ou si pas plus de 80% de matières grasses (pas margarine ok !) et une fois qu’on s’y habitue, ça devient un jeu d’enfant.

Personnellement, quand je trouve le bon beurre, je préfère toujours faire ma pâte feuilletée maison, au pire je fais la recette de la pâte feuilletée express, cette dernière mais si elle ne gonfle pas beaucoup pendant la cuisson, mais c’est un croustillant incomparable.

Cette fois, je me suis retrouvé comme je vous l’ai dit avec 2 rouleaux de pâte feuilletée, parce que depuis le confinement, c’est mon mari qui fait les achats, je lui écris une chose sur la liste, il revient avec une autre chose ? ? ? ? C’est la même chose dans ta maison ?

Sinon avant de passer la recette pour la pizza soleil avec pesto et gruyère (je mets un peu pour adoucir le goût du pesto que les enfants trouvent un peu fort parfois, je vous passe quelques délicieuses recettes que vous pouvez faire avec bouffée pâtisserie :

En version salée :

• tajine warka, ou foliole de tajine tunsian
• Coca avec pâte feuilletée
• Enveloppes feuilletées avec chèvre et épinards
• pantoufles épinards
• cônes salés à la crème de thon
• pantoufles crevettes et champignons
• Cônes de poulet

En version douce :

• tarte au tatin aux pommes
• crêpe de rois avec du chocolat et des poires
• gâteau frangipane
• milfolioles aux fraises et mascarpone
• Maison des mille feuilles
• strudel aux pommes, L’Apfelstrudel

Pour ma tarte au soleil aujourd’hui, j’ai fait une farce de pesto et de gruyère, vous pouvez faire une farce à base de sauce tomate (qui est un peu épaisse pour qu’elle ne tourne pas trop dans toutes les directions) ou pesto rosso, cette version personnellement je l’aime beaucoup, c’est juste trop bon.

Sinon, vous pouvez faire une version douce, celle que mes enfants aiment le plus, ou avec du nutella, ou spéculoos pâte

pesto soleil tarte

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Ingrédients

• 2 disque de pate feuilletée (25 cm le mien)
• pesto
• gruyere
• 1 jaune d’oeuf
• 1 c. à café de crème liquide
• grains de sésame
• grains de nigelle

Type de plat Accompagnement Cuisine du monde Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes

Instructions

• Placez 1 disque de bouffée pâtisserie sur papier sulfurisé et dans un moule allant au four (pour éviter de trop manipuler la tarte après avoir façonné

la

• couverture de pesto, uniformément, il sera entre 3 et 4 cuillères à soupe selon la taille du disque de la bouffée

coller

• ajouter un peu gruyere, ou cheddar, pas trop pour que la tarte ne perd pas sa forme lors de la cuisson.
• couvrir avec une deuxième pâte feuilletée discplacer
• un verre au milieu de la tarte pour savoir comment couper le

pâte d’

• abord couper le disque en quartiers, puis chaque trimestre sur 4, donc au total, nous aurons 16 bandes (le disque de ma pâte feuilletée est de 24 cm, donc j’avais moins de bande, mais si votre disque est plus grand, vous pouvez obtenir plus)
• maintenant prendre chaque bande, et l’allumer deux fois, sans tirer la pâte pour ne pas risquer de la base.
• brosser la tarte au soleil avec le jaune d’oeuf bien battu et le mélange de crème liquide.
• Saupoudrer de grains de sésame et de grains de nigella.
• Préchauffer le four à 180°C

,

• placer la tarte au four sur la deuxième étagère ci-dessous, abaisser le feu à 150°C (allumé par le bas) et laisser Cuire pendant 15 minutes
• augmenter la température à 180°C (feu tournant) et cuire 10 minutes jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur.

Notes

Si votre four n’est pas un four à chaleur rotatif, commencez par cuire la tarte à basse température, jusqu’à ce qu’elle gonfle bien, de sorte que la bouffée est bien formée, et les couches de pâte commencent à cuire. puis augmenter la température de sorte qu’il faut une belle couleur dorée.

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Tag : sac à tarte